Después de todo un fin de semana repleto de actividades, la V Exposición de Gallinas Andaluzas Sureñas llegó a su fin con la entrega de premios a los mejores ejemplares. A lo largo de los tres días, han sido muchos los visitantes que se han acercado a la muestra, incluso se han vendido un gran número de ejemplares.

Los criterios a la hora de puntuar al animal están sujetos a un modelo estándar que reúne una serie de cualidades que giran en torno a la cresta, la barba, la cola, el pico, las orejas, el cuello un poco arqueado, la forma de la espalda, las patas, entre otras.

El acto de entrega de premios ha tenido lugar esta mañana en el Edificio Municipal La Cancula y ha contado con la presencia de la concejala de Turismo, Sonia Ramos; el presidente de la Asociación de Gallinas Autóctonas de Álora, Diego Reyes; el vicepresidente, José Manuel Arrebola; el presidente de Honor de la Asociación, Salvador Meléndez; los concejales de Agricultura y Fiestas, Francisco Martínez y Jesús Mora, respectivamente; y Toñi Carrión, representante del Rincón del Ganadero de Cártama.

Ayer, la Casa de la Cultura acogió dos conferencias, una sobre el proceso para conseguir el Libro Aviar, impartida por personal de la OCA, y la otra sobre cómo capar a los pollos capones, impartida por D. Manuel Hidalgo. El objetivo de estas ponencias no es otro que ampliar los conocimientos sobre las razas autóctonas a través de charlas en las que se intercambian experiencias personales que ayudan a despertar el interés de la población, lo que a su vez ayuda a perpetuar la especia y mejorar la raza.

Asimismo, el Mercado de Quesos Tradicionales de Andalucía culminó su primera edición con una afluencia de público importante, sobre todo hoy domingo, donde se ha llevado a cabo un concurso de elaboración de arroz con leche de cabra y la degustación de unas croquetas de chivo lechal por parte del Restaurante La Garganta con motivo de las Jornadas Gastronómicas Saborea Guadalhorce “El Chivo Lechal Malagueño” que se celebrará en los restaurantes de la comarca participantes en las jornadas del 2 al 25 de marzo.