A pesar de que el viernes la lluvia aguó la jornada quesera, esta mañana el sol amaneció radiante para acompañar al I Mercado del Queso Tradicional Andaluz organizado por Quesandaluz, en colaboración con  la Asociación Pro Denominación de Origen Quesos de Málaga  y el Ayuntamiento de Álora.

En total, son 15 las queserías de toda Andalucía que participan durante este fin de semana en el mercado para promocionar no sólo quesos, sino todo tipo de productos derivados de la leche de cabra y oveja como yogures, tartas de queso, natillas, arroz con leche, elaborados de manera artesanal siguiendo la receta de nuestros antepasados pero usando nuevas técnicas más adecuadas a las nuevas necesidades del consumidor.

Al mercado, que se celebra en el mirador La Cancula paralelamente a la V Exposición de Gallinas Andaluzas Sureñas, han asistido José Sánchez, alcalde de Álora; Mónica Bermúdez, delegada provincial de Agricultura y Pesca; José Zamora y Antonio Vera, presidente y vicepresidente de Quesandaluz, respectivamente. Además, al evento también ha asistido la concejala de Cultura y Turismo, Sonia Ramos, acompañada de otros tantos concejales del Ayuntamiento y un gran número de visitantes.

Durante la tarde de hoy, ha tenido lugar una demostración en vivo de cómo hacer arroz con leche de cabra y los visitantes han degustado más de 1.500 raciones de este postre. Mañana domingo 19 de febrero, se celebrará un concurso de elaboración de arroz con leche de cabra, a partir de las 12.00 horas en el Mirador La Cancula.

Esta feria de quesos supone un encuentro dinamizador de espacio comercial – turístico muy importante entre las personas elaboradoras de queso artesano y los vecinos de Álora y visitantes, que sirve de complemento a la oferta turística de Álora, favorece el acercamiento de los productos agroalimentario de calidad a la población, y además ayuda a crear nuevos espacios de venta directa de quesos para acercar el producto al consumidor.

La asociación Quesandaluz es una asociación sin ánimo de lucro con carácter regional que nace en el 2007 con el objetivo principal de incrementar el valor añadido de los quesos que se elaboran en Andalucía.