El Ayuntamiento de Álora y Asociación de Criadores de Gallinas Autóctonas Andaluzas organizan la “V Exposición de Gallinas Andaluzas Sureñas” los días 17, 18 y 19 de febrero, con el afán de recuperar esta raza, promocionar lo andaluz en base a la calidad de la especie y sus derivados para uso gastronómico, además de fomentar el conocimiento de esta especie y sus particularidades por expertos en la materia. Durante el fin de semana, la Casa de la Cultura acogerá una serie de conferencias y ponencias de la mano de expertos en el sector avícola que pondrán en valor nuestro patrimonio rural.

Paralelamente, tendrá lugar el I Mercado de Quesos Tradicionales organizado por la Asociación de Queseros de Andalucía “Quesandaluz”, en el Mirador de las Casas Nuevas, ubicado en la parte de arriba de la exposición, donde una veintena de empresas realizarán degustaciones para promocionarse y vender sus productos. A lo largo del fin de semana, se llevarán a cabo catas dirigidas de queso y la Asociación Quesos de Málaga organizará una degustación-concurso de arroz con leche, elaborado de manera tradicional con leche de cabra, donde se repartirá más de 1500 raciones entre los asistentes al mercado.

ACTIVIDADES PROGRAMADAS

17, 18 y 19 de febrero

· Día 17:

11.00 horas:Inauguración de la V Exposición de Gallinas Andaluzas Sureñas a cargo del alcalde de Álora, José Sánchez, y el presidente de la Asociación de Criadores de Gallinas Autóctonas Andaluzas de Álora, Diego Reyes.

11.30 horas:Visita de escolares.

12.00 horas:Taller de elaboración de quesos para los alumnos de 3º del CEIP Los Llanos. Mirador de las Casas Nuevas.

18.00 horas:Concurso de elaboración de arroz con leche de cabra en robot de cocina; degustación de más de 1.500 raciones de arroz con leche de cabra; demostración en vivo de elaboración de arroz con leche de cabra, el de toda la vida. Mirador de las Casas Nuevas.

20.00 horas:Cierre de la Exposición.

· Día 18:

11.00 horas:Apertura de la Exposición.

12.00 horas:Cata dirigida de queso, en la Casa de la Cultura.

12.30 horas:Asamblea de Asociaciones de Criadores de Gallinas Andaluzas. Reunión de Córdoba.

18.00 horas:Ponencia “Proceso para conseguir el Libro Aviar”, impartida por personal de la OCA. Casa de la Cultura.

19.00 horas:Charla sobre cómo capar a los gallos (pollos capones), impartida por D. Manuel Hidalgo.

· Día 19:

11.00 horas:Apertura de la Exposición.

12.00 horas:Cata dirigida de queso, en la Casa de la Cultura.

12.30 horas:Entrega de premios de la V Exposición de Gallinas Andaluzas Sureñas.

17.00 horas:Clausura de la Exposición.

Más información en:

Gallinas y quesos en La Cancula

Fin de semana de quesos y gallinas